37,80€ le kg
Boucherie Chez Xavier vous présente une viande tendre, fine et savoureuse. Sa chair doit être rose pâle et sa texture ferme.
Idéal pour -
Origine Veau de Corrèze France
Uniquement
en retrait boutique
Vous pouvez accompagner votre foie de veau de spätzles (pâtes alsaciennes).
A poêler. Dans une poêle, mettez un peu de beurre et quelques gouttes d'huile puis cuisez votre foie de veau rapidement de chaque côté sur un feu assez vif. Continuez la cuisson 2 minutes de chaque côté à feu doux. Saupoudrez de persil et d'échalote.
Boucherie Chez Xavier vous présente des morceaux taillés dans du filet de poulet, marinés avec une marinade de couleur jaune brillante composée de thym, de citron et d'une...
19,80€ le kg
Boucherie Chez Xavier vous présente une pièce qui n’est pas comme son nom l’indique découpé entre deux côtes, c’est une côte de bœuf désossée. Sa viande est persillée et à...
29,90€ le kg
Boucherie Chez Xavier vous présente un bacon fabriqué à partir de longe de coche, salé au sel sec, étuvé et fumé après embossage.
21,40€ le kg
Boucherie Chez Xavier vous présente une pièce de la partie haute de la cuisse. Il est désossé et la colonne vertébrale retirée. C'est un morceau très tendre et délicieux.
23,90€ le kg
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Boucherie Chez Xavier