19,90€ le kg
Boucherie Chez Xavier vous présente une pièce de la partie basse des membres de l'animal. C'est un morceau maigre, tendineux, gélatineux, comportant un os riche en moelle. Les jarrets avant sont plus petits que les jarrets arrières et moins charnus.
Idéal pour -
Origine Veau de Corrèze France
Uniquement
en retrait boutique
Vous pouvez accompagner votre osso bucco de veau d'une sauce tomate et d'une jardinière de légumes.
A mijoter. Saisissez vos tranches de jarret dans une cocotte avec un peu d'huile d'olive, rajoutez de l'eau puis laissez cuire à feu doux au minimum 1h avec des légumes et des herbes aromatiques.
Fabriqué sur place
19,80€ le kg
Boucherie Chez Xavier vous présente une pièce constituant le membre postérieur de l’agneau. Le gigot entier se compose du gigot raccourci et de la selle, partie haute de la ...
19,90€ le kg
Boucherie Chez Xavier vous présente une pièce bien large, sans manche et sans le petit os central en forme de T.
13,90€ le kg
Boucherie Chez Xavier vous présente une pièce provenant de la poitrine d’un canard. Sa chair brune et goûteuse se rapproche plus de la viande rouge que de la volaille. L'all...
24,60€ le kg
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Boucherie Chez Xavier