24,70€ le kg
Boucherie Chez Xavier vous présente une pièce provenant d'un muscle d'une partie de la surlonge, morceau latéral du ventre dont la chair est longue. De texture filandreuse et goûteuse, elle est très appréciée des amateurs de viande.
Idéal pour -
Origine Limousin France
Uniquement
en retrait boutique
Vous pouvez rajouter des échalotes finement ciselées lors de la cuisson et l'accompagner d'un gratin dauphinois.
A poêler ou à griller. Sortez votre bavette d'aloyau de bœuf du réfrigérateur un peu avant la cuisson afin d'avoir une viande bien tendre. Faites chauffer une poêle avec de la matière grasse puis saisissez-la à feu vif de chaque côté.
45€ le colis de
4Kg
Boucherie Chez Xavier vous présente un classique de la charcuterie fabriqué à base de tête cuite et langue de porc délicieusement relevé au Bourgogne-aligoté.
20,20€ le kg
Boucherie Chez Xavier vous présente l'araignée, le morceau le plus fondant dans le cochon marinée pour une recette riche en goûts.
21€ le kg
Boucherie Chez Xavier vous présente des petits dés de concombres dans une sauce onctueuse au fromage blanc relevée d’une pointe d’aneth et de menthe.
16,60€ le kg
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Boucherie Chez Xavier