Boeuf Boucherie Chez Xavier

Bienvenue sur le site de la boucherie Chez Xavier.
Nous vous proposons toutes sortes de morceaux de bœuf : collier de boeuf, entrecôte, côte de boeuf, faux-filet, rumsteck, queue de bœuf, rond de gîte, tranche de boeuf, araignée, onglet de boeuf, hampe, bavette d’aloyau, flanchet de boeuf, plat de côtes, tendron de boeuf, poitrine, macreuse à bifteck, paleron de boeuf, jumeau à pot au feu, langue de boeuf, rôti pour réaliser vos meilleures recettes.
Filtres
Bavette d'aloyau de bœuf
Race à Viande

Bavette d'aloyau de bœuf

Voir la fiche

Boucherie Chez Xavier vous présente une pièce provenant d'un muscle d'une partie de la surlonge, morceau latéral du ventre dont la chair est longue. De texture filandreuse e...

22,70€ le kg

Bifteck haché de bœuf
Race à Viande

Bifteck haché de bœuf

Voir la fiche

Boucherie Chez Xavier vous présente une viande épluchée, maigre en gras et finement coupée avec un hachoir. Elle peut être consommée crue.

15,80€ le kg

Collier de bœuf à braiser
Race à Viande

Collier de bœuf à braiser

Voir la fiche

Boucherie Chez Xavier vous présente des morceaux issus d'un muscle de l’encolure de l’animal. C’est une viande dense mais tendre avec une texture délicate et raffinée.

15,90€ le kg

Côte de bœuf
Race à Viande

Côte de bœuf

Voir la fiche

Boucherie Chez Xavier vous présente une viande persillée et à fibres courtes. Elle est tendre, fondante et savoureuse. Sa couleur est belle et soutenue.

22,40€ le kg

Entrecôte de bœuf
Race à Viande

Entrecôte de bœuf

Voir la fiche

Boucherie Chez Xavier vous présente une pièce qui n’est pas comme son nom l’indique découpé entre deux côtes, c’est une côte de bœuf désossée. Sa viande est persillée et à...

27,90€ le kg

Faux filet de bœuf
Race à Viande

Faux filet de bœuf

Voir la fiche

Boucherie Chez Xavier vous présente une viande persillée, à fibre courte, très tendre et savoureuse. Il est préférable d'avoir des tranches de 2 à 3cm car coupé très fin il ...

28,40€ le kg

Gite de bœuf à braiser
Race à Viande

Gite de bœuf à braiser

Voir la fiche

Boucherie Chez Xavier vous présente une viande gélatineuse qui avec son os confère aux plats mijotés une belle onctuosité. Le gîte peut être cuisiné seul, avec ou sans os...

15,80€ le kg

Gîte noix de bœuf à braiser
Race à Viande

Gîte noix de bœuf à braiser

Voir la fiche

Boucherie Chez Xavier vous présente des morceaux provenant d'un muscle d'une partie arrière du milieu de la cuisse. Le gîte à la noix est un muscle long et tendre dont on fa...

16,80€ le kg

Haché de bœuf en vrac
Race à Viande

Haché de bœuf en vrac

Voir la fiche

Boucherie Chez Xavier vous présente un type de préparation épluchée, maigre en gras et finement coupé au hachoir. Il peut être utilisé comme base dans la réalisation de...

15,80€ le kg

Jarret de bœuf sans os
Race à Viande

Jarret de bœuf sans os

Voir la fiche

Boucherie Chez Xavier vous présente une viande gélatineuse qui peut être cuisinée seule ou avec d’autres morceaux comme le collier pour préparer de délicieux plats à mijoter.

14,90€ le kg

Jumeau de bœuf à braiser
Race à Viande

Jumeau de bœuf à braiser

Voir la fiche

Boucherie Chez Xavier vous présente une viande gélatineuse destinée aux plats mijotés.

14,90€ le kg

Macreuse de bœuf à braiser
Race à Viande

Macreuse de bœuf à braiser

Voir la fiche

Boucherie Chez Xavier vous présente des morceaux gélatineux à cuisson lente qui restent toujours moelleux et jamais sec.

14,90€ le kg

Onglet de bœuf
Race à Viande

Onglet de bœuf

Voir la fiche

Boucherie Chez Xavier vous présente une des pièces les plus nobles du bœuf. Située sous le faux-filet, l'onglet correspond aux deux piliers du diaphragme. Viande à fibres...

23,70€ le kg

Paleron de bœuf à braiser
Race à Viande

Paleron de bœuf à braiser

Voir la fiche

Boucherie Chez Xavier vous présente des morceaux provenant d'un muscle de l'épaule qui se situe près du collier. Ce muscle à fibres courtes et maigres est traversé en son...

15,90€ le kg

Pavé de Rumsteck de bœuf
Race à Viande

Pavé de Rumsteck de bœuf

Voir la fiche

Boucherie Chez Xavier vous présente une pièce provenant du milieu du " filet de rumsteck", de fibres courtes, pauvre en gras et très tendre.

25,60€ le kg